うばゆり日記田舎暮らし

蜂の子ご飯、タコ飯、まむしご飯

2008.08.20 Wed

地蜂追いに興味津々の私であるが未だ蜂の子は食べたことがない。

皆さん、口を揃えて「旨い！」と言うのだからさぞや旨かろう。特に蜂の子ご飯は食べてみたいと思う。

山人氏は見ただけで　あの手のものは食べられない。だけど私しゃデリカシーに欠けているので、見た目は全然気にしない。美味しいと聞けば何でも手を出してしまうのだ。

どうしたら蜂の子ご飯にありつけるかな？何しろ生きたまま米と混ぜて焚くのだから、瓶詰めを買って作ったのではダメなのだ。やはり大町地蜂愛好会に入るより仕方がないのか？
しかし、愛好会と称して地蜂の子を食べてしまうのもチト変な気もするが、、、

生きたまま炊きあげると書いて思い出したのが広島のタコ飯である。

ここ５年ほど　本当のタコ飯を食べたいと願っている。
聞いた話では本当のタコ飯は生きたタコと米を釜に入れて炊きあげると言う。
やはりとても旨いという。

これは予想が付く。と言うのは最近生だこを食べたのだがその旨いこと！文では表せないほど旨いのだ。その時のタコサシも生きたまま調理したと聞いた。普通の茹で蛸とは食感も味も見た目も色も全く違い、思わず
「ウマ～イ！一体コレは何だ！」と叫んだほどである。

生きたまま炊き込むご飯は他にもある。
５０年近く前に　山小屋のおじさんに聞いた話だ。
山での一番のご馳走はまむしご飯だという。作り方は釜に米と生きた蛇を入れて炊く。その時真ん中に小さな穴を開けた中蓋をする。すると蛇は熱くなって飛び上がりその穴に首を突っ込む。身だけがバラバラご飯の上に落ちて出来上がる。もの凄く旨いと話していた。
これも一度食べてみたいと思っているが、未だにチャンスはない。

死ぬまでに蜂の子ご飯とタコ飯だけは絶体に食べるつもりだ。

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究極の遊び　地蜂追い

2008.08.19 Tue

２日続けて裏の森の中を中高年が走り回っている。
気になって仕方がなかったので、思い切って声を掛けてみた。
皺の数からして４０代から７０代とおぼしき７人の男女だった。しかし皆喜々として目は子供の輝きだ。

地蜂追いをしているという。

２～３ミリの生イカに糸を付け　その先に目印用の２㎝位の発泡スチロールを接着する。このエサを地蜂が食べに来るのを待つのである。
地蜂を集めるために　エサ場の回りの木にはイカがブラブラとぶら下がっていた。
この地蜂を狙って赤蜂が来るので蠅たたきで追い払う。赤蜂は全員の目の敵だ。近づいたら容赦なくバシッとやる。

地蜂がエサに止まったので、おじさんおばさんは固唾を呑んで見守っている。飛び立つとアッチだコッチだと大きな声が四方に飛ぶ。

地蜂がエサをくわえて飛び立った。
巣にエサを運ぶのである。白い目印を追って皆も一斉に走る。地蜂は空を飛び、おじさん達は地面を蹴って走る。
何匹も何匹も追いかける内に方向が定まり、段々と巣に近付いていく。この日は巣の場所を見つけるのに５時間位要していた。
川の向こう側や崖下に飛んで行こうものなら、そこで追うのを断念しなければならない。蜂との知恵比べと運も必要だ。

ついに巣の場所を特定する。
煙を出して蜂を仮死状態にしてから、掘り始める。
もう、おじさん達は無我夢中。最後はシャベルも投げだし手で掘り進めた。

深さ３０㎝以上掘っても巣が見つからない。石を除き、木の根を切りやっとのことでお宝発見！

地蜂の巣は大事そうにそっと取り出し箱に入れた。
この巣を持ち帰り、自宅で２ヶ月ほど育てて大きくする。
５ｋｇ程にもなるという。
そうしたら蜂の子を食べるのだそうな。

地蜂の子はとびきり旨いという。炒めて良し、煮ても良し。特に旨いのが炊き込みご飯だそうな。
どんな料理の場合も生きたまま料理をするのだと言う。

私も半日　ついて回ったが面白いの何のって！
蜂を追いかける時は瞬きするのも忘れて目印を追いかけてしまう。それでも大半は見失ってしまう。
仲間と力を合わせなければ見つけることはできないだろう。

地蜂は勿論赤蜂に刺されるととても痛いという。それでも皆地蜂追いを楽しんでいる。

なお、持ち帰った地蜂の女王蜂は又森に戻して、繁殖させるのだそうな。

これはハッキリ言って、水泳や登山やクライミングより面白い。仲間に入りたいものの８月が活動時期とのことで残念！ロッジ営業と重なるので断念した。

地蜂を追っていたおじさん達は「大町地蜂愛好会」の会員だそうな。

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究極の趣味は？

2008.08.18 Mon

だれでも趣味の一つや二つは持っていることだろう。

かく言う　うばゆりも手芸、庭造り、ｐｃ落書き、、と指を折れば結構出てくるものだ。

書道、茶道、生け花、絵画、読書、短歌、俳句等教養的なものはさておき、いわゆる遊びの類では一番楽しいのは何だろうか？
私なりのポイントを考えてみた。

１　頭と体を使うこと
２　高価な道具を使わないこと
３　広い空間、青空の下で出来ること
４　仲間と共に出来ること
５　ある程度の危険を伴い、緊張感があること
６　褒美（獲物、収穫物）が手にはいること

以上６点が上がった。人気のテニスやサッカーなら５と６が欠けるし、登山なら６が欠ける。釣りは良い線行くのだが４に欠ける。
ヨットやスカイダイビング等は２に当てはまらない。

つらつら考えた結果、熊狩りや無人島探検はすべてに当てはまるが、普通の人間には出来ない。

この６点総てに当てはまる大人の遊びを発見！

道無き野山を駆けめぐり、仲間と作戦を練り　力を合わせ、上手くいけば収穫物が手に入る。道具は蠅たたきと糸、イカ程度だ。それだけで丸１日楽しめる。正に究極の遊びだ。勿論男女混合、年齢制限無し。

こんなスゴイ遊び一気に書くのは勿体ない。

この続きは明日、写真付きで書こう。是非是非お読み下され。

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へそ曲がり？

2008.08.16 Sat

一億総オリンピックの今日この頃、皆様寝不足になっているのでは？

昔からへそ曲がりで、皆が「白」と言えば「黒」と言いたくなる性分であるが、マ～開会式くらいは、と思って見た。見始めて１時間もしない内にコレデモカ！コレデモカ！と開催国のＰＲが延々続くのに嫌気がさしてきた。

オリンピックってスポーツを通して世界の人々が仲良くする祭典じゃなかったっけ？

その後　漏れ出たニュースで、すっかり覚めた気分になってしまった。あの天使の歌声の少女は口パクだったとか、巨人の足跡花火はコンピューターグラフィックスを使って加工してあったとか、少数民族の子供達は子役が各民族の衣装を着ていたのだとか、、、。
そりゃ世界的祭典だから祭りの乗りで派手な演出をしたんだと言えばそれ迄だが。

楽しんでおられる方に、水を注すようなことを言い申し訳ない。実は私しゃウンチ（運痴）でスポーツのルールを知らないから単に楽しめないだけなんだけど。

見て分かるのは水泳と徒競走（陸上１００ｍとか）だけ。あれは早く着いた方が勝ちで、私でも分かる。
他のは全然分からない。途中で「点が多い方が勝っているのかな？」とか「何点までやるのかな？」とか考えてしまう。
柔道も「有効」とか「注意」とか全然分からない。
どうして？どうして？と気になっている内に試合が終わっている。

しかし、選手の研ぎ澄まされた緊迫感には感動を覚えるよ。しかし背負った背景を考えたりするとね～　

自慢じゃないが、私は、読売巨人軍とジャイアンツが同じチームだと大人になる迄知らなかったんだよ。ホント自慢することじゃないよね。

ま～事ほど左様に、ものを知らない自分を改めて痛感する今日この頃である。

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峠は越えた

2008.08.14 Thu

暑いネ～

　疲れたよ～

スモークも大丈夫かい？

ふ～
（どうにか生きてるよ）

この夏も　先が見えてきたよ。

それにしても　山人氏は元気だ！

この暑い中　又山へ行ってるんだよ。

ふ～
（あきれるね～）

スモーク　ふ～以外に何か言えないの？

ふ～
（うばゆり嬢もよくそんなに喋れるな～）

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暑過ぎと、忙しすぎで、、、

2008.08.13 Wed

毎日、ほぼ続いていた日記が昨日は書けなかった。

書こうと思って、絵を描き始めたのだがどうしても１バンが思い出せない。考えている内に時間切れとなって寝てしまった。

昨日買い物に出かけ、何かを見て「ナンダ？変なの」と思った。それで今日のブログは「なに？変なの」で書こうとひらめいたのだが。

いざ描こうとしたら見たばかりの１番がどう考えても思い出せない。その日のことなのに思い出せない。本当に情けないよ！

２番目に変なの　はデューク更家の歩き方。あんな風に腰を振った歩き方の人が向こうから来たら貴女ならどうする？私は見てはいけない物を見たと目を伏せるか、後ずさりして合わないようにするよ。
あの歩き方をウオーキング　エクソサイズとか言って教えているのでしょ？それもセレブ達が群がっているとか？分かんないね～

３番目は変なの　というより何？って気になるのが、
演歌歌手ジェロさんの鉢巻き。キャップをかぶり　その下にいつも鉢巻きをしている。あれは鉢巻きでなくて三角巾を頭に巻いているの？それともバンダナ？
いつも気になってあそこに目がいってしまうのよ。
多分　死んでも頭を見せたくないのだね。例え帽子が飛んでも、大丈夫なように頭を隠しているのだね。人それぞれ事情があるんだ～

実は１番よりもっと超別格級の　「なぜ　変なの」　があるのよ。でもそれを口に出すと　皆に、「いい年こいて！」と呆れられるから言ったことはないのだが、、、

暑さと忙しさでで頭が少し混乱中なので、これでおしまい。

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今日もおだてに乗って木登りよ

2008.08.10 Sun

今日はブログお休みと決めていた。

忙しいし、特段の事件もないし、天気も快晴だし、、、、

ところが、コメントを読んだら、俄然やる気になったのよ。

「豚もおだてりゃ木に登る」現象だ。

最初は公衆の面前にこんな絵を出していいのかな～とおそるおそる載せたのだ。今でも自己満足だけと分かっているのだけれど。
だけど、最近お褒めを戴くことがあるのよ。
これは、やる気に繋がるよ。

今日も嬉しいコメントが２つも　２つも入っていたのだ。

やっぱり何か描こうっていう気になった訳よ。

今一番気になっていることを描こう。
オリンピックでも、物価の値上がりでも、年金問題でもない。実はこれなのだ。

毎日５～６時間は庭仕事をしていたのが、先週からほとんど出来ない。
夏は雑草がぐんぐん伸びる。そろそろジャングル状態だ。

これでは猿や熊だけでなく、ターザンやインディアン、トトロ、山姥、などが出てきそうだ。

気になるが、今は本務に専念だ。

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暑さに負けない中高年

2008.08.09 Sat

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しているのは誰？

夏をワクワク待っていたのは子供時代だけ。
夏休みが嬉しかっただけなのだが　兎に角嬉しかった。

今では　早く秋にならないかと天を毎日仰ぐのである。

ところが、このクソ暑い中　重いリュックを肩に登山する中高年が多いこと。
連日、何組もの同世代の人達が大町駅に降り立つのだ。

皆さん　お元気。
子供の遠足のように喜々として足取り軽く歩いている。

多分　あの方達は「夏本番だワクワク」と待っていたに違いない。

どうして　そんなに山が好きなんだ？

「そこに山があるから」なんて理由になってないよ。

私だって　好きか嫌いか　と言われれば、山は好きである。でもね～　この恐ろしい暑さの中ではゴロリと昼寝をしている方がもっと好き。
ラクして涼しい頂上に着けるのなら明日にでも登るんだけど、、、。

マ～　山の裾野に住んでいるのだから、地の利を生かして涼しくて好天の日を選んで登りましょう。やっぱり９月末だろうね。

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熊、猿、最後が人間

2008.08.08 Fri

今日はカフェ　フォレストでランチだ。
お客様の猿よけ大明神様夫妻と下山後のオケイ先輩と合流した。

静かな森の中、やはりここも涼しい。
山奥度は我が住まいと甲乙付けがたい、、自然一杯で動物も一杯。

そこで聞いた話だ。

フォレストさんにはスモモの木があり、今年は大豊作で実が何百と付いたそうだ。

そろそろ食べ頃と言う朝方に、熊が来て沢山食べていった。
それでも、大豊作なので、まだ山ほど残っていた。

次に来たのが猿軍団。彼らは根こそぎ～、みんな～、食べて引き上げた。
木の枝が折れるかと言うほどの実が丸裸にされたのだ。

後に僅か５個だけ残っていた。家族一人に一つずつ口に入っただけだったそうな。

体の大きさから熊がある程度食べても許せるが、猿は絶体に許せない。せいぜい１匹当たり５コ止まりにすべきだ。そう、人間はその倍の１０コは食べなきゃ、人間の沽券に関わるよ！
聞けば聞くほど腹が立つ！

猿たちよ！分を知れ！
身の程知らずは、破滅の元だ！
今に天誅が下るぞ！

我が家のプルーンは最初から実が少なかったので、あきらめも付くが、たわわの実を目にした上で盗まれるとは、さぞや無念のことだろう。お察しするよ。

そもそも　扇沢道路沿いの猿はタチが悪いともっぱらの評判だ。それに比べると爺が岳スキー場付近の猿は素朴で人間擦れしていないという。
が、しかし、ＢＵＴ、我が家周辺に出没する猿が、私しゃ世界一憎らしい。

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花は咲けども、、、

2008.08.07 Thu

私は買いたくない果物が２つある。

一つはイチジク、もう一つはプルーンだ。どちらも好きなのだが、買いたくない。

イチジクは子供時代　庭に大きな木があり食べ放題だった。近所にもイチジクの木がある家が多く、あの当時　店にイチジクは置いてなかった。あれは採るものか、貰う物で、買う物ではないと思っていたのだが、未だにその思いは抜けきらない。

プルーンは何度も買って食べたことがある。ところが長野に来て完熟プルーンを貰って食べた時の旨さは言葉に出来ないほどだった。

今まで食べていたのは一体何だ！サギだ！

完熟ならではの旨さなのだ。店頭にあるプルーンは未熟な内に収穫した物で、味の上では天と地の差があった。

早速　苗木を買って植えたのが１０年前。今では立派に成長し、春には沢山の花を付ける。

ところが、実を結ぶのはホンの２～３個。その貴重な、そうダイヤほども大事なプルーンを猿が狙うのだ。

今年も５月に花見が出来るかと言うほど３本の木は満開になった。ところが実は３本合わせてたったの６個。

完熟に至るのは何個だろう。最後に口にはいるのは何個だろう。毎日今日も無事か？とチェックに余念がない。

どこかで猿も、食べ頃はいつかな？とチェックしているのだろう。今年も奴らの目から守るために袋をかぶせるか！

本当は猿に袋をかぶせたいよ。

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手芸、工作、ガーデニング。やりたいことがありすぎて途方に暮れるバッチャンのいい加減な日記です。

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