うばゆり日記

梅味噌が発酵

2008.07.05 Sat

昨日、師匠から「梅味噌が発酵した」と電話があった。
しからば、我が梅味噌もと思い見てみたら、やはり発酵を始めていた。

梅味噌を漬け込んだのが６月１７日だから１５日で発酵を始めたわけだ。いつもより少し早いような気がする。

昨夜は味噌の最上部がぶわっと膨らんでいた。このまま置くとブクッブクッと空気が抜けて来て、アッと言う間に液状梅味噌になってしまう。

今日が梅の抜き頃だ！
何が何でも梅を抜かなければ！

だけど今日は苺つみの手伝い日。それも７時半に作業開始だ。ターちゃんと二人で７時に家を出発してイチゴＧさんの家に向かった。

３時間で作業終了。
「梅味噌」が頭をかすめたが、このままま帰るのは惜しい。その足で白馬道の駅の花屋に回り、それから昼食にレストランに寄り、午後帰宅した。

買ってきた花の植え場所検討のため庭を２周し、やっと梅味噌に取り掛かった。

梅を取り除いただけの生梅味噌を２瓶取り、直ぐに冷蔵庫へ。

残りは煮詰めて保存用だ。煮詰めるときに味噌液がピュン・ピュンはね飛び、ガス台の回りは味噌だらけになるわ、手にかかって熱いわ　で結構大変だ。

目下一休みでブログを書いているのだ～

夕食で冷や奴の生梅味噌添えを食べたが、とても美味しくて苦労が吹っ飛んだよ。

あと小一時間、煮詰めるのを頑張るか！

これで１年分の梅味噌確保ができた。嬉しいね。

これでおかずが足りない時にもＯＫ、非常食にもＯＫ。嬉しいね。

←ココにも保存食の知恵があるかな？（ランキング参加中）

　←　ロッジナッツベリー　へ

クリックの音はどんな音？

2008.07.04 Fri

ブログを始めて４ヶ月、どうにか続けて今日まで来た。

その間何に一番苦労をしたかというと、、、
文章、とか写真や絵、と言うのが普通だろうが、、、実はそうではない。

なんと、クリック音をどう表そうかということであった。

色々なブログを訪問したところ、一番多いのは「ポチッ」で、ほとんどの人はコレを使っている。次が「ポチン」、ただ「ポチ」という人もいる。

さて、私はどうしよう？
バナーを押して欲しいが一心で、一心不乱に考えた。

気軽に、明るく、楽しくなる音？？？
「ポチ」では犬の名だし、「ポチッ」では何か明るくないし、
「パンパカパーン」じゃ明るいけれど大袈裟だし、

二日程考えて　やっと決めたのがこの
ピポッ！

無い知恵を絞りに絞ってひねり出したのだが、「ピポッと」効果は全くなかった。でも気に入っているんだよね。この音。

心清らかな人が押すと「ピポッ」と聞こえるはずよ

←ピポッと押してみて！ホラ聞こえたでしょ！（ランキング参加中）

　←　ロッジナッツベリー　へ

５０年前のヤッケ

2008.07.03 Thu

このヤッケ、どうしよう？

捨てようか、捨てまいか、、、

５０年近く前に買った、ポケットヤッケ。

初めて三つ峠に登る時に買ったのだ。
その後、川のり山にも尾瀬沼にも、上高地にも雲取山にも飯豊山にも、、、書ききれない程の山々へ共に行ってきた。

我が青春のハイキングには総てお供したのだった。

物に執着しない、言い換えると大事にしない私はあっさり何でも捨ててきた。初めての給料で買ったオーバーも結婚式で着たドレスも二十歳の振り袖も、今は跡形もない。

それが　何故かこのヤッケだけは引っ越しをしようが、結婚をしようが持ち歩いた。大町に来て初めての畑仕事にも頑張ってくれた。でもね～半世紀前のヤッケだよ。もう着ることはあるまい。

エエイッ　今日は捨てるぞ！ゴミに出すぞ！

丸めたり広げたり、袋に入れたり出したり、、、
散々迷った末に決心をしたのに、ゴミ出しをした後は後悔しきりだ。
ア～ア～　捨てなくても、良かったのに。

タンスの隅っこに置いて、死ぬまで持っていたって良かったのに～

呆けた時、このヤッケを見て　青春の日々を思い出すかも知れないのに～

←死ぬまで捨てちゃダメなのは家族と友人だけかな？ココにヒントがあるかも（ランキング参加中）

　←　ロッジナッツベリー　へ

只チケットで観劇・感激・・

2008.07.02 Wed

夕方、銀パパから
「お芝居の券があるのだけれど、どう？」　と電話が入る。

只で観劇？「行く、行く」またもや二つ返事である。

電話を受けたのが５時過ぎ、開演は７時、、、わ～忙しい。

さっさと用意をして、パクパク食べて、「行ってきま～す」と出かけた。

大町市の美麻、高地が舞台の「約束の水」という芝居であった。

過疎が進み廃村なった地に、日系ブラジル人女性が祖母の故郷を訪れる。誰もいない村を荒廃から守ろうと孤軍奮闘する老人とその家族を絡ませて話が進む、、、

大町の近辺を走っていると、確かに廃村になった集落をよく見かける。家や畑、神社、細道などが朽ちて行くのを目の当たりにすると胸が痛くなる。

若い頃は、こんな不便な所によく住んでいた！と驚きの目でしか見なかった。

でも、今は違う。私も年をとったモノだわ。

侘びしさや寂しさが胸を打つのだ。
崩れそうな校舎から笑い声やざわめきが聞こえてくるのだ。

そう言えば、４月下旬に訪れた高照山桜の里も廃村になった所だ。
今日見た芝居と同じように、一人の老人が頑張って桜の木を植え、草を刈り、山を甦らせたのだ。最初は一人でコツコツ始め、段々と元住民へと協力者が広がり、今では池田町も応援しているとか。

すごいな～　えらいな～　
名もなく、力もなく、若くもない人が
ちゃんと　一番大切なモノを知っていて　守ろうとする。

自然保護だ　環境破壊だ　地球温暖化だと議論をぶっているエライ人より　余程名もない老人の方がエ・ラ・イ！

さて、私も見習って～　　
道路沿いに花でも植えて、花咲婆さんにでもなりましょうか。

←［田舎暮らし］には自然大好き・花大好きな人が沢山いるよ。ピポッと立ち寄って見てね（ランキング参加中）

　←　ロッジナッツベリー　へ